Se acerca el 14 de febrero y es por eso que nos ponemos románticos. Puede ser que hayas pensado en ir a comer a algún lugar ese día, pero también se puede optar por hacer algo casero y de esta forma sorprender al amor de tu vida. Hay variedad de opciones saladas y dulces para cocinar, es por eso que te vamos a dejar algunas para que pueda preparar.
Opciones
Empanadas en forma de corazón
Ingredientes:
- 16 tapas de empanadillas
- 1 pimiento rojo, verde o amarillo
- 1 cebolla mediana
- 3 latas de atún en trozos escurridas
- 1 huevo batido
- 225g de tomate frito
- Aceite de oliva c/n
- Sal c/n
Elaboración
- Coloca un poco de aceite de oliva en una sartén y pon a calentar a fuego medio.
- Lava muy bien el pimiento rojo, verde y amarillo, ábrelo por la mitad, retírale las nervaduras y las semillas. Corta en trozos pequeños al igual que la cebolla.
- Rehoga hasta que se ablanden ambos ingredientes y cuando esté todo bien pochado, incorpora la salsa de tomate frito y el atún escurrido.
- Mezcla con una cuchara de madera y continúa cocinando a fuego medio durante un par de minutos.
- Cuando el relleno esté listo, rectifica de sal y deja enfriar.
- Una vez frío el relleno de las empanadas, coloca una cucharada sopera en el centro de una de las tapas y dale forma de corazón con la cuchara.
- Cubre con otra tapa y presiona los bordes para que queden bien sellados; ayúdate con las yemas de tus dedos para darle la forma al corazón. Repite con el resto de las tapas.
- Cuando tengas las empanadas con forma de corazón, perfila cada una de ellas con ayuda de un cuchillo y presiona los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadas sobre una bandeja cubierta con papel para horno y pincela con un huevo batido.
- Precalienta el horno a 180° C y mete las empanadas a media altura hasta que estén doradas. De ser posible, pincha las empanadas antes de llevarlas al horno para que no se inflen.
Limón Cocado
Ingredientes
- 11 Unidades Vainillas
- 1 Paquete Leche Condensada Nestlé
- 2 Unidades Jugo De Limón
- 1 Unidad Ralladura De Limón
- 200 Centimetros cúbicos Crema De Leche
- 3 Cucharadas Coco Rallado
- Instrucciones
- Forrar con las vainillas la base de un molde rectangular de 26 x 30 cm, que pueda llevarse a la mesa. Reservar.
- Colocar en un bowl el contenido de la lata de Leche Condensada, añadir el jugo y la ralladura de limón. Mezclar e incorporar la crema de leche batida a medio punto.
- Verter la preparación sobre las vainillas y espolvorear con abundante coco rallado. Llevar a la heladera durante 1 hora.
Nota: Las vainillas se pueden embeber en almíbar.
Lasagna de jamón y queso
Ingredientes
- Masa de lasagna seca y lista para usar
- 250 gramos de jamón cocido
- 250 gramos de queso Mozzarella
- Salsa de tomarte
- crema de leche
- Queso rallado
- Sal y pimienta
- Perejil
- Colocar en una Asadera rectangular mediana una base de salsa de tomate.
- Cubrir con una capa de masa para lasagna y agregar fetas de jamón y queso, sal, pimienta y perejil (a gusto).
- Agregar salsa de tomate e intercalar con el paso 2 (tantas capas como sea necesario).
- Finalizar con una capa de masa y cubrir con salsa de tomate y crema de leche.
- Espolvorear con queso rallado y llevar al horno o microondas por 20-30 minutos.
