Mendukos es un pequeño emprendimiento mendocino cuyo esfuerzo se ve reflejado en su reconocimiento: se presentó dos veces al Campeonato Mundial del Alfajor y las dos veces volvió con medallas. Detrás están Gabriela Cáceres y Dante Alvarado, que desde Mendoza compiten con productores artesanales, pymes y grandes empresas de Argentina y el mundo.
El Campeonato Mundial del Alfajor se realiza en Buenos Aires desde 2022 y se convirtió en la principal competencia de la industria alfajorera a nivel internacional. En la edición 2026, que se disputó entre el 15 y el 17 de agosto en BA Ferial, participaron más de 120 marcas y cerca de 500 alfajores fueron evaluados mediante cata a ciegas por un jurado de 25 especialistas en 19 categorías. Los jurados no conocen la marca ni la procedencia de las muestras: lo único que importa es el producto.
En 2025, Mendukos obtuvo dos medallas de bronce: al Mejor Alfajor de Autor y al Mejor Alfajor Simple, ambas con su alfajor de chocolate y dulce de leche con pasas al ron. En 2026 repitieron y sumaron una Plata al Mejor Alfajor Glaseado -con un alfajor de nuez y dulce de leche terminado con glaseado de merengue italiano- y un Bronce a la Mejor Galleta de Alfajor.
Un dato que dimensiona el logro: en la edición 2026, solo dos elaboradores mendocinos obtuvieron premios. Uno fue una empresa de reconocimiento nacional. El otro, Mendukos.
“Detrás de cada alfajor hay muchísimo trabajo, investigación, pruebas y, sobre todo, el deseo de demostrar que desde Mendoza y siendo un emprendimiento de pequeña escala también se pueden crear productos capaces de competir y destacarse”, contaron.
“Esto representa una confirmación de que estamos transitando el camino correcto y un enorme incentivo para seguir trabajando, innovando y llevando los sabores de Mendoza cada vez más lejos”, cerró la pareja.
MÁS NOTICIAS:
