El futbolista Lautaro Martínez y su esposa, la mendocina Agustina Gandolfo, presentaron oficialmente “Coraje”, un nuevo espacio gastronómico ubicado en la zona de Las Compuertas.
El restaurante funcionará dentro de la bodega familiar Cittanina, el proyecto vitivinícola de la pareja que busca consolidarse en uno de los puntos más exclusivos del piedemonte de Luján de Cuyo. La apertura al público general será para el próximo 17 de abril, marcando el regreso de la impronta familiar a la provincia tras el éxito de su primer emprendimiento en Milán.
La propuesta de Coraje nació con el objetivo de ofrecer un ambiente moderno e informal que se distancie de las estructuras rígidas de las experiencias tradicionales de bodega. Con el fuego como eje central de la cocina, el espacio fue diseñado para que los visitantes disfruten de almuerzos y atardeceres sin prisa. El concepto busca integrar el entorno natural del paisaje mendocino con una oferta relajada, ideal para quienes deseen compartir un momento distendido con copa en mano y vistas privilegiadas de la cordillera.
En cuanto a la carta, el restaurante ofrece una fusión de platos clásicos argentinos e italianos, celebrando la herencia cultural de ambos países: la cocina incluye pastas artesanales y cortes de carnes especialmente seleccionados, todos con un marcado toque local que resalta los productos de la región. El diseño del menú fue pensado bajo una lógica de platos compartidos, reforzando la idea de la mesa como un lugar de encuentro y tradiciones familiares compartidas entre los comensales.
Para asegurar la excelencia en la ejecución del proyecto, la gestión operativa quedó bajo la responsabilidad de Grupo Broda, perteneciente a la reconocida familia Barbera. Esta alianza estratégica aporta más de 75 años de trayectoria en la industria gastronómica local, garantizando estándares de calidad de primer nivel. Según destacaron los responsables del emprendimiento, la colaboración surgió de forma natural entre dos familias que comparten una visión común sobre la hospitalidad y la cultura del servicio en Mendoza.
La participación del grupo empresarial no solo dotará al restaurante de una base sólida en términos de producto, sino que también le otorgó una mirada contemporánea que dialoga con la tradición. El objetivo principal de esta sinergia fue crear un espacio donde el cliente logre sentirse como en su propio hogar, pero respaldado por una logística experta y profesional.
Finalmente, se informó que el establecimiento mantendrá sus puertas abiertas todos los días de la semana, a excepción de los martes, en un horario de 12:00 a 16:30. Los visitantes podrán optar por un menú a la carta o diferentes opciones de pasos, además de contar con la posibilidad de realizar degustaciones y visitas guiadas con reserva previa.
