Una encuesta llevada a cabo por el Observatorio de Tendencias Sociales y Empresariales de la Universidad Siglo XXI, determinó que solamente el 15% de los argentinos consume carne en forma diaria, mientras que también se provocó una reducción en el consumo de verduras, frutas y lácteos, aunque también muchas personas prefieren las harinas y panificados.
En Mendoza, según este estudio, el consumo de frutas, verduras, leche, yogur, queso y huevo, es más frecuente entre las mujeres. Por su parte, Córdoba es una de las ciudades que menos lo realiza.
Los resultados se conocieron hoy, luego de una encuesta privada que se llevó a cabo en siete ciudades del país.
La universidad señaló que “el estudio ahonda en qué comen, cómo se hidratan y qué piensan de su salud los argentinos” y la muestra se desarrolló durante la pandemia “para analizar cuáles son los efectos que ya se manifiestan en los hábitos y la salud de la población”.
Se determinó que por distintos factores, la dieta de los argentinos está cambiando y sólo un 15% actualmente consume carne en forma diaria.
En tanto, solamente la mitad consume en forma diaria verduras, y una de cada tres personas, frutas, leches y yogur, por lo que se puede inferir la gran presencia de harinas y panificados en la dieta actual de los argentinos.
La directora de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Siglo 21, Natalia Cervilla, sostuvo que se trata de “una tendencia a nivel mundial, que da como resultado problemas de malnutrición, obesidad, un aumento de la diabetes, entre otros”.
Entre los números más importantes del estudio, se estableció que sólo cuatro de cada diez personas manifestó que consume verduras de manera cotidiana; un tercio de los encuestados informó que consume frutas, leche o yogur de manera diaria, y el consumo cotidiano de carnes se redujo a menos del 15% de la muestra.
Por otro lado, un 40% de los encuestados admitió tomar una cantidad menor de agua que la recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) de dos litros diarios, reflejó Noticias Argentinas.
Este consumo deficitario se evidencia con mayor intensidad en las ciudades de Córdoba y Comodoro Rivadavia.
De todos modos, trascendió que una amplia mayoría de personas consume agua, soda o infusiones de manera habitual.
Sobre las gaseosas, se observa que una de cada diez personas las consume al menos varios días de la semana, ya sea con o sin azúcar.
