La tercera edición de la Fiesta de la Empanada se realizará este sábado en la zona céntrica de la Ciudad de Buenos Aires (CABA), con promociones para saborear esa preparación en variados estilos de provincias, con sabores cárneos, vegetarianos, de mar y mixtos.
El encuentro, abierto al público local y turistas, tendrá lugar en la Diagonal Norte (avenida Roque Sáenz Peña) entre Carlos Pellegrini y Florida, de 12 a 19, organizado por Buenos Aires (BA) Capital Gastronómica.
En ese sentido, la provincia tendrá representación propia en el mega evento y la presión recaerá en Victoria Colombi, quien tiene 10 años de experiencia cocinando empanadas y su carta ganadora son las veggies.
En el 2014 creó su empresa de catering llamada ¨Dos más uno cocineros¨ junto a un amigo y a su hermana. Dos años más tarde, fundó su primer restaurante llamado The Nook.
La Fiesta tiene la particularidad de ofrecer gran variedad en tipos de empanadas, que van desde las tradicionales de carne suave o picante, pollo, verdura, y de jamón y queso, a las menos comunes como frutos de mar, cabutia ahumada, cordero patagónico al curry y de hongos de pino, portobello, champiñón y gírgola.
Habrá también empanadas paraguayas, norteñas de humita, de mandioca, maíz, y vegetarianas de calabaza y queso de almendras, soja texturizada y de bróccoli.
