En base a la actualización del monitor Precio Asado, el mercado reflejó una alta dispersión que obligó a los consumidores a “caminar” para encontrar oportunidades reales y ganarle a la inflación.
Asado y Falda: la evolución de los precios
Al comparar los datos de enero con la pizarra de febrero, los porcentajes de incremento son notorios:
- Tira de Asado: en Coto, el corte emblema pasó de costar $10.899 a mediados de enero a los actuales $12.499, lo que representó un aumento intermensual del 14,6% (impulsado por un salto del 17,92% en la última semana, según reportó la plataforma).
- Falda (La opción económica): sigue siendo el refugio para los bolsillos ajustados, aunque no estuvo exenta de subas. En supermercados Vea, donde hace un mes lideraba con $6.759, ahora cotiza a $7.165, marcando un alza del 6%. Sin embargo, la variación más abrupta se dio en Jumbo, donde el corte escaló a $7.385, anotando una suba del 29,72% en los últimos siete días.
- Nalga: arranca en $12.499 (Vea) y trepa hasta los $12.999 (Jumbo), mostrando un incremento semanal en torno al 8%.
El mapa de las achuras y los complementos
Para completar el ritual sin que el presupuesto se dispare, los precios mínimos relevados en las góndolas de febrero son los siguientes:
- Chorizo: la brecha es abismal. Mientras Carrefour y Dia lo ofrecen desde $3.290 y $4.100 respectivamente, en Disco llega a tocar los $9.299.
- Morcilla: el mejor precio se encuentra en Carrefour a $2.690 el kilo, superando por amplio margen a Coto ($5.810) y Disco ($5.899).
- Chinchulín: mantuvo una relativa estabilidad, arrancando desde los $4.999 en Coto y $5.400 en Carrefour.
- Provoleta: se consigue desde $3.990 en supermercados Dia, aunque en Coto sufrió una disparada del 19,91% semanal para ubicarse en $4.699.
- Carbón: la bolsa base arranca en los $4.990 en Dia y $5.290 en Carrefour (donde registró una leve alza del 6%).
Con información de Noticias Argentinas.
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